제당업계의 '탈색·탈취 마스터'2.
식품 산업에서 다양한 제품의 생산 공정은 탈색 및 정제 작업에 활성탄을 사용하여 이루어지며, 이를 통해 제품에서 불순물과 악취를 제거하는 것을 목표로 합니다.
활성탄을 설탕액 처리에 적용하면 상당한 탈색 기능을 가질 뿐만 아니라 설탕액의 콜로이드 물질과 계면활성 불순물을 제거할 수 있습니다. 이 공정은 설탕액의 표면장력을 증가시키고, 점도를 감소시키며, 증발 중 거품 형성을 감소시키고, 결정화 속도를 향상시키며, 설탕 결정화 과정을 최적화하여 당밀과 설탕 결정의 분리를 용이하게 합니다.
탈색과 정제는 설탕 생산에 중추적인 역할을 합니다. 뛰어난 탈색 및 정제 능력으로 유명한 활성탄은 다양한 정제 설탕 제조 공정에 널리 사용됩니다. 활성탄은 원치 않는 색소, 색소 및 발색 물질을 효과적으로 제거하여 제품의 투명도와 외관을 향상시킵니다.
더욱이 활성탄은 불쾌한 냄새, 이상한 맛, 바람직하지 않은 맛을 제거하여 설탕의 맛을 크게 향상시킵니다.
설탕 제조 기술의 지속적인 발전으로 활성탄의 적용 가능성도 점점 더 확대되고 있습니다.
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게시 시간: 2025년 5월 22일