제당업계의 '탈색·탈취 마스터'2.
식품 산업에서 다양한 제품의 생산 공정은 탈색 및 정제 작업에 활성탄을 사용하여 제품에서 불순물과 악취를 제거하는 것을 목표로 합니다.
활성탄을 설탕액 처리에 적용하면 상당한 탈색 기능을 가질 뿐만 아니라 설탕액 내 콜로이드 물질과 계면활성 불순물을 제거할 수 있습니다. 이 공정은 설탕액의 표면장력을 증가시키고, 점도를 감소시키며, 증발 중 거품 형성을 감소시키고, 결정화 속도를 향상시키며, 설탕 결정화 과정을 최적화하여 당밀과 설탕 결정의 분리를 용이하게 합니다.
탈색과 정제는 설탕 생산에 중추적인 역할을 합니다. 뛰어난 탈색 및 정제 능력으로 유명한 활성탄은 다양한 정제 설탕 제조 공정에 널리 사용됩니다. 활성탄은 원치 않는 색소, 안료, 그리고 발색 물질을 효과적으로 제거하여 제품의 투명도와 외관을 향상시킵니다.
더욱이 활성탄은 불쾌한 냄새, 이상한 맛, 바람직하지 않은 맛을 제거하여 설탕의 맛을 크게 향상시킵니다.
설탕 제조 기술의 지속적인 발전으로 활성탄의 적용 가능성도 점점 더 확대되고 있습니다.
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게시 시간: 2025년 5월 22일